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miércoles, 6 de abril de 2016

Actualización en los Fundamentos Paleo

Hace tropecientasmil lunas que planeo ir actualizando el blog en cuanto a páginas fijas se refiere, de modo que refleje más fielmente mi estado y opinión actual, siempre sin quitar ni modificar entradas antiguas, al fin y al cabo esto es una especie de diario y está bien ir evolucionando e incluso cambiando de opinión y no quiero que parezca lo contrario.
Y hace las mismas lunas que no lo hago.
Hoy he dado un paso, he actualizado la página de Fundamentos Paleo, dado que sigue siendo muy consultada (incluso copiada) y que la referencia de donde la saqué ha sido a su vez actualizada (hace muchas lunas imagino).
Como señalo en la nueva intro, ya no soy superfán de la Paleo (quizá nunca lo fui) pero sigue mereciendo puesto de honor aquí y en mi vida, así que se lo sigo otorgando.
También he observado cierta evolución en los fundamentos que propone Sebastian Noël, moderación en alguna afirmación, inclusión de algún alimento más... Lo cual me llena de alegría y me da motivos para continuar siguiéndolo. De igual modo que he visto como no se cierra a la evidencia Mark Sisson y por eso todavía lo leo con interés. O con más interés si cabe estoy al día de lo que publican Richard Nicholey o Angelo Coppola, que directamente se han lanzado a tumba abierta con mente muy abierta a experimentar y defender nuevas aproximaciones a una dieta sana como la Plant Based Paleo (Paleo basada en plantas), caso de Coppola o directamente la iconoclastia Paleo de Nicholey, por ejemplo con su defensa (más que legítima en mi opinión) de legumbres, lácteos y patatas, esas patatas que el evolucionista pero inmovilista señor Loren Cordian, inventor de la Paleo DietTM sigue prohibiendo.

Sirva esta mini entrada también para que sepáis por donde tiro y recomendar a todos estos interesantes divulgadores. Sí, todos escriben en inglés, sorry...
Valga recomendar a algunos de los grandes que sigo y escriben en español, Marcos Vázquez, Juan RevengaSaúlAitor SánchezEdurne Ubani o el recientemente descubierto Migymencasa. Son pocos y lo hago a riesgo de que los muchos muy válidos que no nombro se me enfaden, también pido disculpas si alguien echa en falta una merecida alusión.

Lean,
Nacho

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